نبرش البندورة ونقطع البصل قطع صغيرة مع ونضع الزيت والبصل على نار هادية منحط فوقن الباذنجان والفليفلة مع التحريك شوي شوي لبين مادبلوا وعطوا اللون المائل للذهبي بكون بارشة البندورة وبحطها فوقن ليغلو شوي بضعف تحتن برجع بحط فوقهن ملعقتين دبس بندورة منشان يعطيه اللون الاحمر وبحط البرغل فوقهن وبضعف تحتن بعد ربع ساعة عالضبط بطفي تحتو وبحطوا بطبق التزيين وصحتين والف هنا يارب