نحضر المكونات ونقع القرع الى مكعبات متساويه

نضع الطاجن على النار ونضع فيه معقتين من السمن ونتركها تسخن ونضيف عليها البصل ونقلبه مع السمن

نقلب البصل ونضيف عليه رشة ملح تساعد على نزول موية البصل

نغطي البصل قليلا ثم نضيف عليهالثوم والفلفل الحار والماجي ونقلب المكونات مع بعض وننزل عليها القرع المقطع

ننزل القرع على الحمسه ونقلبه جيدا ثم نضيف البهارات

نقلب البهارات مع باقي المكونات ونصب كميه من الماء الساخن ونتذوق الملح اذااحتاج اضفنا له حسب الرغبه

نغطي القدر ونترك القرع يستوي عل نار هادئه حتى يستوي

استوت يخنة القرع وجاهزه للتقديمرشيت عليها قطع من البصل الاخضر ونسكب اليخنه بصحن التقديم

نقدم اليخنه وقد تؤكل بدون الخبز اوالعيش

وباف عافيه