فطاير مشكلة بالعجينة السحرية طرية و هشة
الخطوات
- 1
نضع في وعاء كلاً من الخميرة والسكر والحليب الدافئ ونحرك حتى تمتزج جيداً
- 2
نغطي المزيج بالنايلون ونتركه لحوالي عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة
بعدها نضيف البيض والزبادي ونحرك جيداً ثم نضيف الدقيق و الحليب البودر والملح والبيكنج باودر ونضيف الماء بالتدريج ونستمر بالعجن حتى نحصل على عجينة طرية غير لاصقة نضيف الزيت ونعجن جيدا - 3
نغطي العجينة ونتركها تختمر ويتضاعف حجمها حوالي ساعة
نضع ورق زبدة على صينية الفرن ثم نقطع العجينة إلى كرات متساوية - 4
نفرد كل كرة ونضع عليها الحشوات حسب الرغبة و يمكن تشكيلها بأي شكل تحبينة
- 5
نخلط البيضة مع الحليب و ندهن وجه المعجنات ثم نضع السمسم و حبة البركة ونتركها تتخمر قليلا
ثم نضع الصينية بالفرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة أو حتي تأخذ لون ذهبي من الأعلي و الأسفل
نخرج الفطائر من الفرن ونغطيها وبالعافية
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
البيتزا بالعجينة القطنية البيتزا بالعجينة القطنية
عملتها كثير بعجينة مختلفة لكن مالقيت احلا من هاذي العجينه ..عجينة مرة رهيبة👌
-
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (7)