نقطع البصل ونضعه في مقلاه فيها زيت زيتون على النار ثم نقطع الطماطم ونضيفه إلى البصل ونتركه قليلا

ثم نضع الأرز إلى البصل والطماطم ونحركه ونتركه لمدة دقيقتين ثم نضع جميع البهارات والملح والسكر ونحركه ثم نضيف اليهم البقدونس ونتركه جانبا

الان سنلف ورق العنب ونفردهم على أن يكون وجهها الاملس للأسفل

نضع القليل من خلطه ورق العنب على الوجه الغير الاملس لورقة العنب. ثم نلفهم

بعد أن ننتهي من لف ورق العنب. نضع بعض أوراق العنب اسفل القدر ثم نقوم بصف ورق العنب ثم نقوم بتغطية ورق العنب الملفوف بورق العنب أيضا

نسكب فوقهم الباقي من زيت الزيتون. ثم نضيف الماء الساخن ونضع الطنجره على نار هادئه لمدة ساعه على الاقل