نضع الباذنجان على الغاز من دون وعاء حتى يستوو تقريبا يحتاج ربع ساعه

بعد م يستوو اقشرهم في السكين واغسلهم واضعهم في وعاء وفي عصا مدقة الثوم ادقهم حتى يصيرو ناعمين

احط اللبن او الزبادي فوقهم حسب الرغبه واضيف الملح وملح الليمون والنعنع واخلط

يوضع زيت زيتون فوقهم عند التقديم وصحه وعافيه😇