نمزج الماء والسكر والخميرة وننتظرها كي تتفاعل.

نخلط الطحين والحليب المجفف والملح.

نمزج المواد الجافة بالزيت واللبن.

نضيف خليط الخميرة بالماء و السكر تدريجياً ونعجن جيداً.

نترك العجينة كي ترتاح بمكان دافيء, مدة ٣٠ دقيقة.

نقطع مكعبات جبنة كيري الى ارباع.

نأخذ قطعة عجين بحجم حبة الجوز ونحشوه بربع مكعب كيري. ونصفها في صينية فرن على ورق الزبدة.

نراعي ترك ١ سم بين قطعة واخرى, كي نسمح لها بالتمدد.

بعد اكتمال القطع، نطلي وجهها بخليط البيض المخفوق ونرشه بالسمسم.

تشوى في فرن ساخن مدة ٢٥ دقيقة, ثم تحمر من الأعلى. و بالعافية.