نقوم بوضع نصف كوب من الماء في طنجرة ونقوم بإضافة اللحم ثم نضيف اليه التوابل والثوم والقزبرة والبقدونس ونتركه فوق نار متوسطة ليتشرب التوابل و نقلبه من حين الا اخر وبعد ان يتغير لونه نقوم بإضافة البصل المفروم فرما ناعما والزيت ولا نغلق القدر حتى ينحني البصل جيداً بعد دالك نضيف الماء المغلي ونغلق ونتركه على نار هادئة جداً لينضج

نغسل البرقوق جيداً ونضعه مع الماء وعود من القرفة لينضج وبعد ان ينضج نترك فيه القليل فقط من الماء ونضيف السكر و ملعقة صغيرة من الزبدة ونتركه يتشرب جيداً على نار هادئة

ثم بعد ان ينضج اللحم نقوم بتقديمه كما هو موضح في الصوره بالنسبه للمشمش يطهى بنفس طريقه البرقوق واللوز نقوم بصلقه وتقشيره وقليه في قليل من الزيت ويقدم بالف صحة وعافية