وربات بقشطة عربية 😍😍 شغلي لذيذاات

Gardenia Flower @cook_4849922

سوريا

وربات بقشطة عربية 😍😍 شغلي لذيذاات

Gardenia Flower @cook_4849922

المكوّنات

للعجين:
كاستينالا تلت طحين
بيضة
0.5 كأسزيت
0.5 كاسةزبادي كثيف (لبنة)
0.5 ملعقة صبيكمبودر
0.5 ملعقةخل
رشةملح
كاسةنشاء
ملعقةطحين
للرق :
للدهن: زبدة مذابة
للحشوة: أشة عربية
قطر للوجه

الخطوات

1

أولا: نمزج بيضة ، نصف ملعقة بكمبودر ، نصف ملعقة خل ، رشة ملح ، نصف كاس زيت ، نصف كاس زبادي كثيف
2

نتحصل على هذا المزيج
3

ثم نضيف الطحين و نعجن جيدا لنحصل على عجينة طرية
4
5

نقطع العجينة الى 16 قطعة متساوية
6

نشكلهم على شكل كرات و نغطيهم و نترك العجينة ترتاح 40 دقيقة
7

نجهز في زبدية كاس نشاء و ملعقة طحين و نخلطهم
8

نضع الكرة بالزبدية و نتأكد من انها اصبح عليها نشاء و طحين بشكل كامل و نرش سطح العمل بخليط الزبدية نفسو
9

نرق الكرات واحدة واحدة و نضعهم فوق بعضهم
10

بعد الانتهاء من رقهم كلهم نضعهم بهذا الشكل و نبدأ بالرق بشكل خفيف
11

الى هذا الحد فقط
12

نأخذ الطبقة الاولى و نلفها بهذا الشكل
13

نلفها و نرش على القسم الاخر من الخليط
14

نكرر العملية مع عدة طبقات من العجينة
15

نضع العجينة بالعرض و نرش عليها من الخليط و نبدأ بالرق
16

حتى نتحصل على عجينة بهذا الشكل
17

نقطع بواسطة القالب
18

نضع أشة على المربع
19

و نغلقه بهذا الشكل نلصق الرأس فقط
20

ندهن الصينية بزبدة و نضع الوربات هكذا
21

و ندهنهم جيددا بالزبدة المذابة
22

نضعها في الفرن مدة 45 دقيقة تقريبا على درجة حرارة 180 حتى يحمر وجهها و يزين وجهها بالفستق الحلبي و يصب فوقها القطر
23