نخلط السميد مع الفرينة (طحين) والملح ونجمع بالماء حتى الحصول على عجينة متماسكة ندلكها مدة دقيقتين نشكلها كريات ندهنها بزيت ونضعها في صينية ترتاح

في مقلاة نضع الزيت بصح مقطع شرائح ونتركه يتقلى نضيف فلفل حار أو حلو حسب الرغبة و نخلط الكل نتركه حتى يذبل و نضيف الطماطم المقطعة نتركها حتى تطها وتبرد تماما