Damascus

باذنجان صغير (حمصي) • الحشوة: 150 جرام جوز مفروم + 2 حبة فلفل أحمر حلو مفروم (مصفى جيداً) • النكهة: 4 فصوص ثوم مهروس + ملح صخري (خشن) • الحفظ: زيت زيتون بكر ممتاز لتغطية البرطمان

عجينة جلاش (فيلو) طازجة • سمن حيواني مذاب (السر في القرمشة والنكهة هو السمن) • حشوة القشطة المنزلية • حليب سائل • نشا • سكر • كريمة طبخ (اختياري لزيادة الدسامة) • ماء زهر • للتزيين والتقديم • فستق حلبي مطحون • قطر (شيرة) ثقيل: (2 كوب سكر مع 1 كوب ماء وعصرة ليمون)

دجاج وزن كيلو ونصف • رز مزه • بطاط مقشر ومقطع دوائر سمكها وسط • باذنجان • زهره كبيره (قرنبيط) • مرقة الدجاج • زيت نباتي • البهارات • كمون بودر • فلفل اسود بودر • كزبره بودر • بهارات مرق •

ماء • دقيق اسمر ممكن زياده • نشا • زيت • ملح • سكر حسب الرغبة • فانيليا • الشيرة: • سكر • ماء • ليمونة

بصل مقطع صغار • ثوم المفروم • عدس اسود • معكرونه • زيت الزيتون • كزبرة خضراء مفرومة حسب الرغبة • من كل من: الفلفل الأسود والكمون • تمر هندي منقوع في كوب ماء،ساخن • دبس الرمان • عصير الليمون • فلفل حار حسب الرغبة • ملح حسب الرغبة •

دقيق • ماء • ملح • سكر • بيض • فانيليا • سكر • ماء • عصير نصف ليمونة • فانليا

حمص • بصلة صغيرة • ثوم • كزبرة يابسة • كمون ناعم • ملح • ملاعق كزبرة خضراء مفرومة • بيكربونات الصوديوم • بيكنج بودر

بقسماط أو كعك مطحون • فلفل أحمر • زيت زيتون • طحينة • دبس الرمان • بصلة • جوز • شطة • كمون ناعم • ملح ورشة فلفل احمر حار • دبس فليفله • عصير ليمون

دقيق • سمنة حيواني أو نباتي • قطر بارد • ماء • سكر • تتبيلة البرازق: • سمسم محمص • فستق حلبي • قطر • ماء

ماء • سكر • زيت • فانيليا • دقيق ابيض • نشا • ملح • زيت للقلي

عجينة الجلاش (الكولاج او اي نوع متوفر عبوة واحدة (500 جرام) • السمن: كوب ونصف سمن مذاب (يفضل سمن حيواني لنكهة أصيلة) • الفستق الحلبي: نصف كوب مطحون ناعم (للتزيين) • القشطة: علبة واحدة (170 جرام) لإضافة دسامة المنكهات: ملعقة صغيرة ماء زهر أو فانيليا • القطر (الشيرة) • السكر: 2 كوب • الماء: 1 كوب • عصير الليمون ملعقة صغيرة

دقيق • سكر • زيت • ملح • ماء • سميد • فانيليا • بيض • زيت للقلي

ماء • دقيق • ملح • زيت • بيضه واحده • بيكنج باودر • سميد • فانيليا • للشيره • ماء • سكر • عصره ليمون

دجاجة مغسلة بالخل والليمون • رز مزة • زيت • بصلة • بهارات كبسة تجي جاهزة وملح • زعفران • زنجبيل مطحون • ثوم • قرفة • ليمون اسود • ورق غار • شيبة •

العجينه: • زيت • دقيق • بيض • ماء • ملح • ڤانيليا بودر او سايل • خل • الشيره: • سكر • ماء • زيت للقلي

ماء • سمن او زيت • + ملعقه دقيق • حليب • نشا • بيضتين او ثلاث صغار • فانيلا • شيره ثقليه وبارده

دقيق • نشاء • سكر • ملح • فانيلا • ماء • زيت • بيض • خل يبعد ريحة البيض

ثوم مهروس • مايونيز أو نص علبة زبادي • ملح • او 3 ملاعق خل ابيض • زيت نباتي • حليب سائل • ماء • نشأ

دجاجة منزوعة الجلد ومقسمة • ماجي للمرقة • قرفة • قرنفل • هيل • ورق غار • كاري • كركم • بصلة كبيرة • ثوم • طماطم كبيرة مفروم • فلفل اخضر حار •

ماء • زيت • حليب • سكر • ملح • طحين • فانيلا • خل • بيض

دقيق • زيت • ماء • ملح • بيضتين • فانيلا • نشا ابيض • خل • زيت للقلي • اكوب سكر • ماء • عصير الليمون

زبادي صغيرة • سكر • زيت • دقيق • سميد • نشا • بيكنج باودر

حليب على درجه حراره الغرفه • سكر • زيت • ملعقه كاكاو بودره خام • بودره سنكويك (اختياري) • نسكافيه • بيض • ملح • بيكنج بودر • فانيليا • ألا ربع دقيق

ماء • ملح • سكر • حليب مجفف • زيت • بيض • خل • فانيليا • دقيق

دقيق, أبيض • ماء • زيت • بيض • فانيليا • خل أبيض • ملح • زيت للقلي • شيرة للتسقية

دقيق • ملح • ماء حسب الليونة المطلوبة للعجن • سمن بلدي حسب الرغبة يفضل ملعقة كبيرة او ملعقة ونص • عسل

العجينة : • طحين • حليب بودرة • لبن زبادي • خميرة • ملح • زيت • سكر • ماء دافي حسب الحاجة • الحشوة : • جبنة فيتا • جبنة موزاريلا •

ماء • زيت • سكر • ملح • خل • دقيق • فانيليا • بيضات • للقطر: • سكر • ماء • ليمونة