Eclairs

دقيق • زبدة / 100 جرام • ماء • ملح • سكر • فانيلا • من بودرة الكاسترد • سكر • حليب • حبيبات شوكولاته

مكونات الكلير • مويه • سكر • معياري و 1/4 طحين • زبده 100 جرام • بيضات • مكونات صوص الكاسترد • سكر + 2 صفار بيض + 2 ملعقة كبيرة بودرة كاسترد • و 1/2 حليب • فانيليا سايله • زبدة بحرارة المطبخ • من برش ليمون

دقيق • ماء • خمسين جرام زبد • معلقه صغير سكر • ملح • خل • بيض. او 4 حسب العجينه • فانيليا • الحشو كريم شانتيه • كاسترد • شيكولاته

سكر • نشا • فانيلا • صفار بيض • حليب • كريمة الخفق • شوكولاتة غامقة • بسكوت سادة دائرية

لعجينة الشو: كوب مياه • زبدة • سكر • فانيلا • ملح • طحين • بيض • لدهن الوجه: • بيضة • حليب • فانيلا • للكريم باتسيير: 1 صفار بيض •

ماء • حليب • زبدة او 100غ • سكر • ملح • بيض • طحين او 250غ • حليب • نشا الذرة • سكر • صفار بيضتين • فانيلا

ماء • دقيق • زبدة • بيض • ملح • كريمة مخفوقة • ملون غذائي

حليب • ماء • زيت • طحين أبيض • بيضات بحرارة الغرفة • ملح + ملعقة صغيرة فانيليا • الكريمة المخفوقة : • حليب بارد + 2 ظرف دريم ويب • للتزيين شوكولاتة جالاكسي مذوبة • صوص شراب الكراميل السايل • ملاحظة تقدرون تسوون حليب مع نشاء وشوي فانيليا على النار • تكون ثقيلة مثل المهلبية وتحشون فيها الكلير للي مايبي كريمة •

ماء • حليب • دقيق • ملح • زيت • بيضات

طحين • بيض • ماء • اصبغ زبدة • ملح • سكر • فانيلا • للحشو كاسترد او فراولة او شوكولااو كريمة حسب الرغبة • للتزيين شوكولاته ذائبة

ماء • دقيق • زبده • بيضات • فانيلا سائلة • ملح • لحشوه الكاسترد: • بودره كاسترد • سكر • نشاء • حليب • جناش الشوكو •

حليب • ماء • زبده أو إصبع زبده • ملح • سكر • فانيليا • طحين • بيض حجم كبير

ماء • قرام زبده • طحين • فانليا • ملح • بيضات • بودرة كاسترد • مشا • حليب سايل • دريم ويب

ماء • زبده • دقيق • ذره ملح • بيضه • خل • فانيليا • الحشو:- • كريم باتسير(في الوصفات) • للتزين:- • صوص شيكولاته

مكونات العجينه: • بيضات • ماء • زبدة • قيق • ملح • سكر • فانيليا • مكونات الكاسترد: • صفار بيض • فانيلا • سكر •

زبدة 125 غرام • ملي مي (تقريبا كاستين) • طحين • بيضات • سكر • ملح • فانيليا • للحشو: • بودرة كاسترد • مي • من 2 الي 3 ملاعق طعام سكر • للزينة : •

بيضات • دقيق مغربل (منخل) • زبده • ميا • فانيليا سائلة • ملح • سكر • فانيليا • الحشوة: • كاسترد وشكلاطه دائبة للتغليف

ماء • دقيق • زبده • سكر • ملح • بيض • ڤانيلاً سائلة • حليب • صفار بيض • سكر • نشأ • ڤانيلاً سائلة

ماء • فرينة (طحين او دقيق) • زبدة • سكر • ملح • بيضات • فانيلا • حشوة الكريمة • عصير البرتقال • عطر الفراولة • نشاء • سكر •

طحين • زبده لورباك • بيضات • ماء • ملح • فانيلا • قشطه • كريم كراميل • كريمه بودرة • حليب • شوكولاتة شبس او قالب شوكولاته • زبده

ماء • زبدة او سمنة • طحين • بكنج بودر • بيض • ملح • حليب • طحين • سكر • فانيل • بيض

دقيق • زبدة المراعي غير المملحه • ملح • -بيضات • ماء • حليب • نشا • قشطة قيمر • ليمون • نوتيلا جاهزه او شوكولاته مذابه

الطبقة الاولى صابلي اي صابلي ينجح معاكم • بالنسبة لطبقة البراونيز : • زبدة 150غ شوكولاته • بيض • سكر مبلور • فرينة (طحين او دقيق) • الطبقة الثالثة قوفريط • قناج الشوكولاتة • للتزيين قلاصاج الشوكولاتة • قوفريط • شوكولاته سوداء وكاوكاو مجروش للتزيين

ماء • طحين • زيت نباتي • بيض (حجم صغير) • فانيليا اكستراكت او ظرف فانيليا مع برش ليمون • شوكولاته • حليب • بيض • سكر • نشاء • فانيليا اكستراكت • زبدة •

ماء • 0.5 كاس زيت • قرصة ملح • ملعقة اكل سكر • ملعقة صغيرة خميرة حلويات • كريم باتسيير • شمولا للتزيين • بيض من 3 الى4

كل ماء • مارغرين • ملح • فرينة (طحين او دقيق) • من 4 الى5 حبات بيض حسب الحاجة • صدر دجاجة • حليب • ملعقة مارغرين • ملح وفلفل اسود حسب الرغبة • مايزينة • جبن مبشور وجبن طري

للعجين: • ــ1 كوب من الماء • ــ نصف كوب من الزبدة غير المالحة • ــ ربع ملعقة صغيرة من السكر • ــ 1 كوب + 2 ملعقة كبيرة من دقيق القمح • ــ 4 بيضة كبيرة • ــ 1 ونصف كوب من الكريما • ــ 3 ملاعق كبيرة من سكر البودرة • ــ غلاز شوكولاتة • لغلاز الشوكولاتة: • ــ 250 غ من الشوكولاتة الحلوة • ــ 36 غ من الزبدة غير المالحة الطريه+ 2 ملعقة كبيرة+ 1 ملعقة صغيرة •