قاعدة البستاشيو (السر في اللون والطعم) 200 جرام فستق حلبي مطحون ناعم جداً • سكر بودرة • ماء زهر (أصلي) • سمن مذاب لتماسك القاعدة • طبقة الكنافة 500 جرام عجينة كنافة (شعر) • سمن حيواني جودة عالية (مذاب) • سكر بودرة (لسر اللون الذهبي الموحد) • حشوة القشطة الغنية 2 كوب حليب سائل طازج • نشا ذرة • قشطة قيمر (250 مل) • فانيليا أو فص مستكة مطحون او ماء الورد • دقيق وملعقتين سكر •