في ايناء نخلط زيت مع حليب و ملح و خميرة الخبز نلمها بالفرينة حتى نتحصل على عجينة طرية

في مقلاة نضع قليل من زيت نضيف السبانخ بعد ما غسلناه مليح و قطعناه رقيق تحت نار هادئة حتى يذبل نضيف ملح وفلفل اسود و ثوم مهروس ونضيف جبن طري كي طيب نطفئ

نحضر البشاميل في كاسرونة نحط الحليب و ملح و فلفل اسود و فرينة بارد في بارد فوق نار متوسطة نضيف زبدة مع جبن طري نحرك حتى تعقد

نحل العجينة على صينية مدهونة نثقبها بشوكة نحط عليها السبانخ ثم البشاميل ثم ترش فوقها جبن مبشور ندخلها الفرن شهية طيبة