لعمل حشوة ورق عنب: نضع في زبدية كبيرة الارز المنقوع في ماء والمغسول جيداً ونضيف اليه الكزبرة والطماطم المقطع والبصل ونصف علبة معجون الطماطم والملح والفلفل ونحركهم جيدا

لعمل الصلصة: نضع في زبدية ماء وعصير ليمونه كبيرة ورشة ملح وفلفل ومعجون طماطم ومرقة دجاج ونخلطهم جيداً

نترك الورق عنب في زبدية كبيرة بها ماء مغلي

ناخذ حبة من الورق عنب ونفردها ونحشيها بالحشوة ثم نلفها وهكذا مع باقي الورق عنب

نحضر قدر به القليل من زيت الزيتون ونضع به شرائح البصل ثم شرائح البطاطس ثم شرائح الطماطم ثم الورق عنب ثم نضيف الصلصة ونغطيها بصحن ثم نضع الغطاء ونترك ينضج على نار هادئة

يوضع في صحن التقديم ويزين بالرمان ودبس الرمان ويقدم ساخناً وبالعافية