في اناء نضع كاس حليب مغرف سكرالخميرة و الزيت نخلطهم جيدا ثم نظيف بيضة و الملح و نلم بالفرينة حتى الحصول على عجينة طرية و تبقى تتلاصف نضعها في اناء و ندهنها بالقليل من الزيت و نتركها تختمر.

بعد ان يتضاعف حجمها نشكلها كريات متساوية و نقوم بحلها بشكل دائري و نضع الحشو اما بالنسبة للحشو اختياري

انا وضعت بصلة مقطعة مع القليل من الزيت و اضفت لها حبة طماطم مرحية ملح و توابل لما تتقلى اضفت لها معدنوس و تونة

نضع الحشو مع قطع صغيرة من الجبن الطري و نغلقها جيدا كي لا تنفتح في الفرن

ندهنها بالبيض