في ايناء نحط الفرينة والخميرة والسكر ونخلطهم ومن بعد نضيف الملح والزيت وبيضة و الحليب ونجمعهم بمغرف العود(غنجايةالعود) ونغطها ترتاح

نحضرو الشكشوك (الحشوة) بصل وطماطم نقطعهم متوسطة الحجم

في مقلاة نحط لبصلة مع زيت وملح وفلفل اسود على النار حتى يذبال ونضيف علية الطماطم كعب ونصف ملعقة كبيرة طماطم مصبرة حتى تنشف من الماء ونضيف لها جبن طري ونتركها تبرد

نقسم لعجينة الى اثنان نحلوى النصف الاول من العجينة على بلاطوا مدهون بالزيت ومن بعد نحطوى الحشوة ونغطوها بالنصف الثاني من العجينة ونزينوها بالزيتون الاسود وندهنها ببيضة

وندخلوها في فور سخون من قبل حتى تحمار من تحت ونشعل عليها من فوق وبالصحة والهناء