باطرش حموي 🍆🍅🍆🍅🍆🍅
لذيذة وشهية وسهلة التحضير....مشهورة هاي الاكلة بسوريا بمحافظة حماة
باطرش حموي 🍆🍅🍆🍅🍆🍅
لذيذة وشهية وسهلة التحضير....مشهورة هاي الاكلة بسوريا بمحافظة حماة
الخطوات
- 1
طريقة المتبل :
- 2
نشوي الباذنجان على الغاز لتستوي بالشواء وتصير طرية ويفضل شوي الباذنجان على الغاز من فوق وليس بالفرن.......شوي الباذنجان بالفرن بيعمل الباذنجانة كانها مسلوقة سلق وليس مشوية.
- 3
يقشر الباذنجان تحت صنبور الماء اسهل واسرع ثم تصفي.
- 4
تهرس التوم مع الملح هرس ناعم.
- 5
يفرم الباذنجان فرم بالسكين ليصبح ناعم ثم يوضع بوعاء.
- 6
يوضع على الباذنجان اللبن والطحينة والملح وعصير الليمون والثوم تخلط المكونات مع بعضها البعض.
- 7
تجهز صلصة الباطرش :
- 8
تحمس اللحمة مع رشة البهارات والملح ثم يوضع عليها معجون الطماطم وربع كاسة ماء وتقلب مع بعضها وتترك تغلي غلوتين ثم نطفئ النار.
- 9
يفرم البقدونس فرم ناعم.
- 10
تحمص المكسرات بسمنة طيبة.
- 11
نجهز طبق الباطرش : نضع في صحن التقديم اول طبقة المتبل ثم تاني طبقة صلصة الباطرش ثم يزين بالبقدونس والمكسرات والسمنة....
- 12
يقدم جنب الخبز والفليفلة الخضرا...وصحتين وهنا
- 13
الطريقة صورة مصورة
وصفات مشابهة
-
-
-
-
-
مطبق باذنجان 🍆🍅🍆ولااااااطيب مطبق باذنجان 🍆🍅🍆ولااااااطيب
لذيذة جدا ومحبوبة وسهلة التحضير
-
مقلوبة الباذنجان 🍆🍅 مقلوبة الباذنجان 🍆🍅
لذيذة جدا ومحبوبة منظر وطعم ولاااروع 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 -
-
ابلمة باذنجان 🍆 بالطماطم 🍅 ابلمة باذنجان 🍆 بالطماطم 🍅
#تحديذ_ماستر_شيف#وصفات_بالطماطموصفة طيبه مع الرز بالشعيريه والكبيس
-
🍖🍆 كباب باذنجان 🍆🍅 🍖🍆 كباب باذنجان 🍆🍅
#سوريتي_هويتي#كباب_باذنجان[29/1/2019]
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (48)