اول شيئ نقوم بيه انو نقوم بتنظيف الحوت

ثم نقوم بتشليحه وتتبيله بتوابل وهي نخلط كل من فلفل اسود ملح رأس حانوت ثوم بودر او حب وملعقة طماطم مصبرة وزيت نخلط خليط جيداً ونضعه على حوت

ثم نقطع الطماطم والبصل شرائح في صينية الطهي ونضع حوت المتبل فوقهم ونضع الرند والزعيتر وشرائح الليمون كذلك فصيتيه وكأس ماء

ثم نضع الصينيه مدة ساعتين من اجل الحوت يمتص التوابل

في هذا الوقت نقوم بتقشير البطاطا وتقطيعها مربعات وقليها