يحمص التوست بعد ازالة الاطراف.يصف في صحن التقديم او يطحن ثم يسقى كمية وفيرة من القطر

وتحضر القشطة:يوضع الحليب ويذوب ري فيه على البارد. النشا والسكر.ثم يرفع على النار مع الاستمرار بالتحريك عندما يبدء يسخن نضيف ماء الورد

وبعد ان يثقل الخليط نضيف القشطة ونستمر بالتحريك قليلا.ثم نطفئ النار ونضيف الزبدة ونحرك.

يصب الخليط ويزين ويترك يبرد قليلا ويدخل الثلاجة.عند التقديم يضاف القطر.اختياري