اول نغسل البطاطا ونقطعها مكعبات ونضع عليها ماء ساخن وملح والقليل من الخل نتركه مقدار ٥ دقائق ثم نصفيه ونقلي البطاطا ونضعها على ورق المطبخ لتخلص من الزيت

نفرم حبة البصل ناعم ونضع عليه الزيت ونضعهم في وعاء الطبخ ونحركهم حتى يذبل البصل ثم نضع اللحمه ونتحركها باستمرار ثم نضع الفلفل والهيل المطحون والقرفه والقرنفل المطحون ونحركهم حتى ينشف الماء عن اللحمه ثم نضع عليه البطاطا ونقلبهم سويا

ثم نضيف ماء مغلي فوقهم مقدار ٣ اكواب ثم نضع الملح ومكعب الماجي ونتركها تغلي قليلا ثم نضيف الثوم المهروس والليمون والبقدونس والنعنع ونتركها لمدة ٣ دقائق ثم نطفى النار تحتها

للرزنقلي الشعيريه بالزيت حتى يصبح لونها بني ثم نضيف الرز ونقلبهم ثم نضيف الماء المغلي ونضع الملح والزنجبيل ونتركهم حتى يقل نسبه الماء قليلا ثم نخفض الحراره ونضع غطاء الرز ونتركها حتى ينضج ونطفئ النار تحته يقدم مع المخنوقه وبالعافيه