باباروتي
عشقي خبز باباروتي، وكالعادة بحثت في كوكباد وجدت وصفة للاخت farfalla خطيرة جدا، جربتها ثلاث مرات ، مع تعديلات بسيطة والنتيجة رهيبة
#الشيف_الذهبي
باباروتي
عشقي خبز باباروتي، وكالعادة بحثت في كوكباد وجدت وصفة للاخت farfalla خطيرة جدا، جربتها ثلاث مرات ، مع تعديلات بسيطة والنتيجة رهيبة
#الشيف_الذهبي
الخطوات
- 1
في إناء نذوب الخميرة مع ملعقة كبيرة من السكر بالحليب الدافئ ونتركهم عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
نضيف عليهم البيضة ونخفق، ثم كمية السكر المتبقية والدقيق والملح ونعجن اما باليد او العجانة حتى تصبح العجينة متماسكة. ثم نضيف الزبدة ونواصل العجن 10دقايق او اكثر حتى تصبح العجينة رطبة ولامعة. نغطيها ونتركها تخمر لمدة ساعة.
- 2
الوقت اللي العجينة تتختمر نقطع زبدة الحشو مكعبات ونتركها في الثلاجة
- 3
عندمت تخمر العجينة نشكل كرات، وكل كرة نضع فيها قطعة الزبدة ونحرص على الا تكون الزبدة ظاهرة، نغطي الكرات ونتركهم يختمروا لمدة ساعة.
- 4
الطبقة الثالثة:
نخلط نيسكافيه والماء الساخن خليه على جنب.
في إناء نخفق الزبدة بالخلاط اليدوي او معلقة حتى تصبح رطبة مثل كريمة، نضيف عليها خليط نيسكافيه، ونخلط، ثم الحليب البودرة، نخلط، ثم البيضة، ثم الدقيق والسكر الناعم، نخلط حتى يكون الخليط متجانسا لونه بني.
- 5
نضع الكريمة في جيب الحلواني (الرأس الرفيع) ونشكل دوائر على الكرات.
نسخن الفران على 180 وندخل الخبز لمدة ربع ساعة تقريبا. بالنسبة للفرن يشغل من فوق وتحت، عندما تذوب الكريمة وتغطي الخبز، نغلق الاعلى ونترك فقط النار من أسفل
- 6
هذا شكلها بعدما تم طهيها
- 7
التزيين بالكراميل او الكريمة او الشوكولاته حسب الرغبة
وصفات مشابهة
-
باباروتي بان papparoti bun باباروتي بان papparoti bun
بان هش برائحة القهوة .. مشاركتي في#عيد_الاضحى#الشيف_الذهبي
-
باباروتي بالقهوة 🤎 Papparoti باباروتي بالقهوة 🤎 Papparoti
بابّاروتي أو روتي بوي أو "Coffee Buns" كلها مُسمّيات لنوع من الكعك الحلو من المطبخ الماليزي أصلاً والذي اشتُهر بعد ذلك بالعديد من الدول الأخرى ..يتكوَّن كعك القهوة من عجينة خُبز أبيض هشّة جداً وطرية تكون مَحشوَّة بمكعبات الزبدة ومُغطَّاة بطبقة من خليط مُحَلَّىٰ بنكهة القهوة فهو يجمع بين قوامين مختلفين قوام الخُبز الطري مع قوام مُحَلَّىٰ وشبه متماسكويُفضَّل أن يؤكل طازجاً ساخناً بنفس يوم خَبزه أو نقوم بتدفئته قبل تناوُله حتى تذوب الزبدة بالداخل 😋
-
-
برياني عراااااقي👌 برياني عراااااقي👌
أخذت الطريقة من شيف اسمها منى باليوتيوب يارب أكون توفقت فيها مع تغيرات بسيطة من لمساتي الخاصة😊 👩🍳
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (5)