في مقلاه كانشحروا الخضر كامله مع التوابل والزيت حتى الطيب زائد واحد القرعه مقطعه بالطول حتى هي كانخلي واحد شوية تطيب معاهم وكانحيدوها وكانضيفو الطون نكون محيطين له الزيت

وكانسلقه المقرونيه او لي بات مع الملح كا نصفيها من الماء وكان وضع النصف الاول ‏ مدهون بالزيت في اي مول او بواطة تنظيف الخليط ونضع النص الاخر ديال المقرونيه وكان قدموها بالصحهة والراحة والتزيين حسب الذوق