نحمس البصل الى ان يذبل نضيف له الثوم و الكوسا وشويه ملح و نحركه الى ان تذبل الكوسا قليلا..

نضيف معجون الطماطم والبهارات و والفلفل و شويه ماء ونتركه يتسبك

نضيف السمك المقلي و نطفي النار

نسلق الارز بماء و ملح وعود قرفه الى ان يقارب الاستواء نضيف له حبات البازلاء و نصفيه بعد ما يستوي

في قدر نضع السمك مع الحمسه و نضيف له الارز و ملون الارز و نضغطه قليلا فقط حتى لا تتكسر حبات الارز

نقلبه في صحن التقديم و يزين بالنعناع والليمون