تلف لفه الجلاش رول ثم تقطع لاربع مثل الصوره ثم نأخذ كل رول يفرد ويطبق على شكل حجاب ويقص ويرص بصينيه فرن الى ان ننتهى ثم نسقى جميع والوربات بالسمنهوتدخل الفرن من تحت الى ان تحمر ثم من فوق شويه

ونجهز للحشو بحله نضع كل المكونات ما عادا ماء الورد ويقلب جيداً على البارد ثم يوضع على النار ويقلب الى ان يغلى ثم نطفو النار ونضع ماء الورد وتترك تبرد تخرج الرولات من الفرن وتسقى بالشيره البارد والوربات ساخنه

ثم نأخذ الوربات وتفتح من النص وتحشى بالحشوه وترش بالفستق وتقدم