يسخن الفرن علي ١٨٠ درجه. يقطع الخبز الي مربعات و يضيف الزيت الزيتون وملح وفلفل اسود للتذوق، بحمص لمدة ٥ دقائق ويترك علي جنب.

يقطع البوفتيك الي مربعات صغيرة ويتبل بالبصل المفروم وملح وفلفل أسود، يغطي ويترك في الثلاجه لمده لا تقل عن ساعتين او يمكن تحضير هذه الخطوة قبلها بليله

نسخن الطاسة بالزيت النباتي، تسوي قطع اللحم لمدة ٢٠ دقيقة، الي ان تشرب كل السوائل و تأخذ اللون البني وتستوي جيدًا.

يحمص الصنوبر في زيت الزيتون و يكون لونه ذهبي، و يوم علي جنب.

خليط الزبادي: تخلط كل مكونات الخليط في و عاء واسع و يقلب جيداً حتي تمتزج كل المكونات.

و قبل التقديم مباشرة، في طبق التقديم، نضع الخبز المحمص و جزء من الحمص المسلوق (يصفي جيداً من الماء) وجزء من قطع اللحم ثم صوص الزبادي كاملاً ثم نضع باقي اللحم ويزين بالحمص والبقدونس والصنوبر. ألف هنا يارب تعجبكم وهنتظر تعليقاتكم.