ينظف السمك جيداً بالطريقة المتعارف عليها و تقطع كل سمكة إلى نصفين و ينظف داخلها جيداً.

في هذه الأثناء ،نضع الزيت في المقلى مناسبة لقلي السمك ، ونضعها على الغاز حتى يصبح الزيت ساخن جداً، ولكن انتبهي على نفسك ⁦⁦☺️😊

أثناء ذلك، نضع الفلفل الحار والحلو والبقدونس والثوم والملح في المطحنة ونطحنه قليلا لتتجانس المكونات ثم نضعه في وعاء ونضع عصير الليمون عليه ، اذا لم يكن لديك مطحنة يمكنك فرم المكونات بشكل ناعم بالسكين

في وعاء أخر نضع الطحين والملح والبهارات معا ونموذجهم جيدا ونضع القليل من الماء عليهم حتى يتشكل خليط سميك

الآن نضع خليط الفلفل والثوم الذي حضرناه مسبقاً في داخل كل قطعة من السمك بشكل جيد وموزع على جميع القسم الداخلي للسمكة.

نغلق قطع السمك جيدا بعود الخشب (نكاشة الاسنان) ثم نقوم بوضع قطع السمك بخليط الطحين المحضر مسبقاً، ونوزعه جيدا على القسم الخارجي للسمك.

نضع قطع السمك المعدة في الزيت المحمى مسبقا يجب ان يكون الزيت ساخن جيدا، ثم ننتظر حتى تنضج السمكة جيدا وتيصبح لونها قريب الى اللون الذهبي

تضع قطع السمك المقلية في وعاء التقديم تزين بقطع من الليمون و البقدونس الأخضر الطازج،
وصحة وعافية 🥰🥰