نقوم بغسل الدجاج جيداً بالخل والليمون والملح ونتركه منقوع نصف ساعة

ثم نقوم بسلق الدجاج نحضر طنجرة نضع زيت و بصلة ثوم بندورة مقطعة ناعم وفليفلة مقطعة ناعم وبهارات خشنة وبهارات كبسة ونقلبهم جيداً ثم نضيف معلقتين رب بندورة ونقلبهم ثم نضيف الدجاج ونقلب الدجاج مع الخلطه جيداً ونغمرهم بالماء ونترك الدجاج ينسلق ساعة

بعد استواء الدجاج نضع الدجاج في صينية الفرن وندهنه بالزيت والليمون وملح وبهارات الكبسة وندخله للفرن من فوق حتى يتحمر

في هذه الاثناء نقوم بتحضير الأرز نحضر طنجرة نضع فيها زيت والأرز ونقلبهم جيداً ثم نضيف مرق الدجاج فوق الأرز ونضيف ملح وبهارات كبسة ونغطيهم عند استواء الأرز نضع الدجاج فوقه ونزينهم باللوز وصحتين