بنظف الدجاج بوضع بعض من الملح والخل على الدجاج لتنظيفه جيدًا، ثم افركه بنصف ليمونة قبل بدء السلق وبرجع حط الدجاج بطنجرة وبضيف الماء لتغمرها وبرجع أتخلص من طبقة الزفرة اللي تكونت وبضيف البصل والثوم والبهارات الصحيحة وبترك الدجاج لينضج

بسكب بطبق التقديم مع عشرة ليمون ويقدم مع الرز بشعيرية والعافية على الجميع يا رب