ننخل الطحين ونضع فوقه السكر والخميره ورشة الملح ونقوم بأضافة الماء الدافىء بالتتدريج ونعجنها جيدا حيث نقوم بضرب الخليط جييييداً وعملية التخبيط الجيد هي أساس سر نجاح اللقيمات

والقوام الخليط مايكون لا خفيف ولا ثقيل

واخر شي نضيف ملعقتين الزيت ونرجع نخلطهم مع العجين ونغطي عليها بأحكام لمدة ساعتين أو ساعة ونص..
كل مازاد مدة التخمير كل ماكان أحسن يعني ساعتين كفاية..

هذا شكل القوام بعد ما اختمررت
نقوم بتفرريغ الهواء وونلقمها بالزيت على ناار بين الهاادية والمتوسطة لحد ماتتشقر وتتحمرر..

واخر شي اذا حابين تشربوها بقطر بااارد أو دبسس التمر أو عسسل حسب الرغبة..
ومن فووق التزين ي سمسم أو جوز الهند..