الخطوات
- 1
نضع الطحين والكاكاو والبايكينغ باودر والحليب البودرة في وعاء وينخل
- 2
نخفق البيض مع رشة ملح والسكر ومعلقة خل وفانيلا جيداً حتى يذوب السكر ويصبح لون الخليط فاتح رغوي
نضيف الحليب ونخفق وبعدها الزيت على مرحلتين ونخفق جيداً - 3
نضيف الدقيق وننخله على مرحلتين على الخليط السائل ونحركه حتى يختفي الطحين والتحريك فقط بنفس الاتجاه
- 4
نصب الخليط بصينية مدهونة بالزيت
نرج الصينية ٣ مرات
ونحرك الخليط على شكل خطوط متقاطعة بعود خشبي لتساعد على تسوية سطح الكيك عند النضج وتجنب انتفاخ الكيك من جانب واحد
ونضعها في الفرن على حرارة ١٨٠ ممكن تحتاج نصف ساعة ونتأكد من نضجها باستخدام عود الأسنان بغرسه فيها - 5
في أثناء خبز الكيك
نحضر الصوص
نكون مسبقا قمنا بغلي كوبين حليب مع مقدار الكاكاو والسكر نضيف القشطة
نتركها تبرد قليلا وبعدها نضيف الزيت والطحين والنشا ونخفقها قليلا بالبلندر
ونضعها على نار هادئة الى ان تتماسك مع التحريك المستمر - 6
بعد نضج الكيك نتركه في الفرن والباب مفتوح حتى تبرد
وبعد ذلك نقوم بتشريب الكيك بكوب حليب
ونضيف صوص الشوكولاتة ونتركها تبرد في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين وكل ما زادت المدة تكون أطيب
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات