يرفع اللحم على النار ويترك حتى يتشر ماؤه ثم نضيف الثوم ويقلب ثم يتبل بالفلفل والكمون والملح ثم يضاف البصل ويقلب على النار

يرفع من على النار ويضاف له البقدونس المفري

تفرد العحينة وتحشى بالحشوة وتلف وتدهن بالبيض وتزج في الفرن

تقدم مع صلصة البتزا وهذا يكون عل حسب الرغبة. وممكن لذيادة القيمة الغذائية قدمي مع الصنف خيار طماطم ليمون وبالهنا والعافية