نحمس البصل والثوم بقليل من الزيت حتى يشقر

نضيف الفلفل الرومي ونقلب. نضيف اللحم المفروم والبهارات ونقلب ونتركه حتى ينشف تماما من الماء وينضج.

نضيف الكزبرة المفرومة ونقلب ثم نرفعه عن النار ونتركه حتى يبرد. نفرد العجينة ونضع مقدار ملعقة من الحشوة في العجينة ونبدأ نثنيه.

نقليه في زيت غزير وحار من الجهتين حتى يصبح ذهبيا.

نقدمه وبالعافية (نستطيع فرزنة الباقي لرمضان في أكياس مخصصة لحفظ الطعام).