ينظف السمك ثم يزال قشور السمك ويغسل جيدا

يتبل السمك بالمكونات المذكوره كل من فلفل الاسود والكركم وبهارات السمك والكاري وبعد ان يتبل نسخن الزيت في مقلاه ثم نقلي السمك ونضعه في صحن

يقطع البصل حلقات ويرش بالملح والفلفل الاسود ويضاف اليه الثوم المفروم والمعدنوس وعصير الليمون

نضع نصف المزيج في قالب التبسي ثم نضع فوق الصلصه السمك وبعدها نرش باقي الصلصه فوق السمك

تقطع الطماطم حلقات وتصف على الوجه ثم يرش بالزيت والقليل من الماء مع معجون الطماطم (صلصة الطماطم)

نغطي قالب التبسي ويوضع في الفرن يكون معتدل الحراره ويرفع الغطاء قبل نضوجه بربع ساعه حته يحمر السمك

يقدم حارا في صحن التقديم وصحتين وعافيه