يخلط اللبن مع الملح السكر والباكنغ صودا، يضاف كوب الجبنة والطحين ويعجن حتى يتشكل عجينة متماسكة وطرية وممكن اضافة رشة طحين لكي تلم العجينة.

تمد العجينة ثم تقطع دوائر وتحشى كل دائرة بالجبنة ثم يوضع عليها دائرة ثانية وتغلق جيدا من الأطراف.

تدهن مقلاة غير قابلة للالتصاق، توضع الفطائر فيها ثم تشوي من الجهتين على نار متوسطة.

تخرج الفطائر بالجبن الى طبق التقديم ويضاف عليها عسل وتقدم.