تسلق المعكرونة وتصفى.

نضع البصل على النار مع الزيت ونقلب حتى يطرى البصل ويصبح شفاف نضيف قليل من الملح ونقلب قليلا.

ثم نضيف اللحم ونقلب حتى يجف ماؤه نضيف ملح وفلفل اسود مطحون ثم نضيف الفطر المقطع ونقلب قليلا نضيف صلصه الطماطم ونقلب قليلا نضيف الماء ونترك المزيج يغلي 10 دقائق ثم نطفىء النار.

نضع المعكرونة في صينيه صغيرة للفرن ثم نسكب فوقها مزيج اللحم مع الصلصه الحمراء ونقلبهم جيدا مع بعضهم البعض.

نخلط مكونات البشاميل مع بعضها ثم نضعها على النار ونحرك باستمرار حتى يغلظ قوام المزيج نسكبه فوق المعكرونة.

نضيف الموزريلا ونوزعها جيدا على كافة اطراف صينيه المعكرونة ثم تدخل الفرن الحامي عالرف الوسط والنار من تحت ومن فوق حتى تسخن جيدا وتسيح الجبنة وتتحمر بعض الشيء.