الخطوات
- 1
نخرج الورق من البطرمان (مرطبان) ونغسله جيداً. ونضعه بماء مغلي, يادوب خمس دقائق.
- 2
الرز ينقع نصف ساعة والخضار كلها تفرم فرم ناعم.
- 3
في قدر على النار, نضع زيت الزيتون. ومن بعدها البصل ومن بعدها الثوم. يادوب انشم ريحة الثوم, منضيف الفليفله وبعدا البندورة. بس يادوب الخضار تتذبل, يعني ليس لمرحلة الصيران.
- 4
منضيف دبس البندورة ودبس الرمان والليمون, منقلب ونقفل النار.
- 5
نضيف الرز و البقدونس والنعناع و الملح والفلفل, نخلطهم جيداً.
- 6
نبدأ بلف اصابع اليلنجي, اممم.
- 7
في قاع القدر, نضع حلقات البصل والبطاطا والجزر ونصف حبات اليلنجي. انا هون اعملتن ورد, بس اكثر الاحيان بعملهم دوائر.
- 8
نكون قد جهزنا 3 كوب ماء وملعقه دبس بندوره و 3 ملاعق دبس رمان و عصير ليمونه و ملح ونص كوب زيت زيتون. نضيفه على اليلنجي وعلى نار متوسطه يتم الصيران.
- 9
عندما تجف الماء وتأكد من صيران حبات اليلنجى ونضج الرز بداخلها, نغلق عليه ولا نفتحه حتى يبرد. وهاي التكه كثير مهمه كي لا يسود اليلنجي ويظل محافظ على طراوته ولونه الجميل.
- 10
بعدها نخرج حبات اليلنجي ونصفها بطبق التقديم.
- 11
وصحه وهنا ان شاءالله وصفتي تعجبكن.
- 12
مع تحيات سوما 🤗😍🤗.
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
-
يالنجي ورق العنب يالنجي ورق العنب
اخذه العرب عن الأتراكويعتبر طبق رئيسي في مصر والعراقاما في بلاد الشام فهو من أطباق المقبلاتوتختلف النكهه حسب الحشوه من بلد إلى آخر..تحضيره ليس بالسهل إلى حدٍ ما ، إلا أنه طبق مميز جداً
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (5)