نضع الزيت على النار ونقلي الشرحات تقريبا نصف استواء ثم نرفعها ونقطعها شرائط رفيعة ثم نعيدها الى النار وندعها حتى النضوج التام مع التقليب بين الحين والآخر

تقدم بجانب سلطة البقدونس مع البصل والكمون والملح ودبس رمان والبطاطا المقلية وصلصة الطحينة مع اللبن والثوم والليمون والملح

لذيذة وشهية وتغني عن شاورما المطاعم