تخلط مكونات العجينة جيداً قبل الماء وتبسّ بالزيت ثم يضاف الماء شوي شوي وتعجن جيدااا وتترك لتختمر مدة لا تقل عن ساعتين

لحشوة السبانخ : تغسل جيداً وتفرم وترش بالملح وتعصّر من الناء جيداً وتضاف اليها بقية المكونات

لخليط اللحمة تخلط مكونات اللحمة مع بعض وكذلك اللبنة والجبنة

ملاحظة مهمة يجب تصفية كل الحشوات جيداً من الماء قبل حشوها بالعجين ما عدا اللبنة طبعاً

تشكل العحينة بالطريقة التي تحبووون وتحشى وتغلق جيداً ويدهن الوجه بالزيت واكيد بصواني مدهونة جيداً بالزيت يعني منزيد شوي الزيت بقاع الصينية 😉 وتخبز بفرن محمّى مسبقا وهذا مهم ان نحمي الفرن.ملاحظة المعجنات المغلقة متل السبانخ يجب ان تخبز مباشرة...