نسخن الزيت في مقلاه ونضيف بصل وثوم ثم اضيف فلفل البارد واحرك ، ثم نضيف شرائح الطماطم نضيف رشه ملح ، فلفل اسود وكمون

اترك المكونات على نار هادئه حتى نحصل على خليط متجانس ، ثم نضيف البيض فوق الخليط وشرائح الجبن و موزاريلا نغطى المقلاه ونتركه لمده 15دقيقه حتى تنضج ، ونقدمه مباشره على السفره. بالعافيه