أولاً نسلق المكرونة "أي نوع" بالطريقة المعتادة ثم نصفّيها ونتركها جانباً ثم نشوِّح البصل مع الثوم في الزيت الساخن وعندما يلين قوامهم نُضيف الفلفل الرومي ومكعبات المرقة

نقلّبهم قليلاً ثم نُضيف اللّحم المفروم والفلفل الأسود والملح وبقية البهارات ونستمر بالتقليب حتى يتغيّر لون اللّحم

وأخيراً نُضيف الماء ومعجون الطماطم ونترك الخليط لينضج تماماً ثم نرفعه عن النار

نرُص نصف كمية المكرونة المسلوقة بصينية فرن مناسبة الحجم

نوزِّع كل خليط اللّحم على المكرونة كما بالصورة

ثم نوزِّع الكمية المتبقية من المكرونة ونغطّي الوجه بكمية وفيرة من الأجبان المبشورة

نُدخل المكرونة إلى فرن ساخن بحرارة 180° لمدة 20 دقيقة تقريباً

أو حتى تذوب الأجبان تماماً ويصبح الوجه ذهبي اللّون، نُخرجها من الفرن على رف شبكي لتهدأ حرارتها قليلاً

وأخيراً تُقطَّع مكرونة اللّحم المفروم وتُقَدَّم ساخنة أو دافئة