طحين (مناصفة بين كافة الاستعمالات والاسمر) • ملح، ماء للعجن • بطاطا متوسطة • فلفل حار مقطع صغير • ملح حسب الرغبة • فلفل اسود • كمون مطحون • كزبرة ناشف مطحونة، • كزبرة خضراء مفرومة • بصل مفروم فرما ناعما (اختياري) • فلفل احمر مطحون حسب الرغبة • سمن بلدي وزيت للتحمير