Chiles

Jalapeño rojo • Sal entrefina o gruesa • Pimentón ahumado • Ajo en polvo

Yogur griego natural • Chile jalapeño • vda Cilantro fresco • Jugo de 1/2 lima • Sal y pimienta a gusto

Harina 0000 • Polvo de hornear • Huevo • Leche • Aceite de oliva • Varas Cebolla de verdeo (sólo parte verde) • Chile Jalapeño • Cilantro fresco • Choclo desgranado (1 lata Choclo amarillo*) • Sal y pimienta a gusto • Yogur griego (natural, sin endulzar) • Chile jalapeño •

Chiles cayena (30 gr) - (o 6 Jalapeños rojos) • Tomates cherry maduros • Cebolla blanca • ajo • Vinagre blanco • Azúcar rubia de mascabo • Agua (ajustar según preferencia)

edamame con vaina congelados (única presentación que consigo) • chile jalapeño 🌶️ (ojo que esto pica en serio 🥵) • de ajo • de manteca o mantequilla de buena calidad • de aceite de oliva virgen extra • 🫛 Al gusto sal al Malbec preparada en casa • de cebolla en polvo • 🫛 Un puñadito de semillas de sésamo blanco (opcional)

a 15 jalapeños verdes y rojos • Miel • Agua • Canela • manzana • Jengibre rallado • Vinagre 1/2 pocillo • Azúcar

mayonesa • pimentón • pimentón dulce • tu chile favorito • pimentón molido

chocolate semi amargo en trozos • manteca • huevos • azúcar • Tabasco habanero • harina de trigo • nuez moscada molida • canela molida • sal • vinagre blanco • taza de agua • clavos de olor •

🍑 1 durazno pequeño • 🍑 200 a 250 ml agua fresca, lo más pura posible • 🍑 2 cdas leche en polvo de coco • 🍑 1 cdta cacao puro • 🍑 1 cda de mantequilla de maní • 🍑 Pizca de cayena roja molida • 🍑 1 cda semillas de chía

jalapeños • panceta ahumada • queso crema (opcional) • Muzzarela • Orégano

papas medianas • cebolla • zanahoria • morrón • ajo • aceite • huevos • sal, pimienta, nuez moscada, cúrcuma, cayena, perejil

Pimientos rojos grandes • Ajo • Aceite de oliva virgen extra • Comino • Pimentón • a gusto Sal • Pasta de tomate • pequeña Ají molido o pimienta de cayena • Nueces y extra para decorar • Pan rallado • Melaza de granada (opcional) • para decorar Perejil picado

papines • cebollas • tomates • chile picante • ajo

carne en cubitos (riñonada de cuadril ternera) • harina de maíz (maicena) • cebolla grande • morrón • apios • choclos tiernos • zanahorias • ajo grande • tomate perita • laurel • Cáscara de limón (sin la parte blanca) • Agua •

🌶️ 1 morrón rojo grande • 🌶️ 1 chile o jalapeño pequeño (opcional si les gusta con toque picante, si no, solo morrón)

tripa vacuna o de cerdo, calibre 34 / 36 mm • carne magra de cerdo (paleta -pierna) • carne magra vacuna (paleta) • tocino de cerdo (grasa para picar) • hilo choricero o de algodón • condimentos en gramos por kg de carne • sal fina • ají cayena molido (el amarillo) • ají criollo molido • ajo fresco • orégano • comino molido •

chiles jalapeños o también habaneros o cayena • pizquita de pimienta negra • sal • vinagre • agua • aceite de oliva • tomates

rose beef • cebolla • ajo • manteca • Aceite • Sal, pimienta, vino tinto, salsa de soja • maizena • jalapeño chico o medio grande (opcional) • Papas para hacer fritas en

Costillar de cerdo • Salsa barbacoa • Azúcar morena (use mascabo) • Pimentón dulce (paprika) • Ajo en polvo • Cebolla en polvo • Sal • Mostaza en polvo (opcional) use granos de mostaza triturados • Pimienta negra • Pimienta de cayena (opcional)

berenjena asada, • palta, • jugo de limón, • queso crema, • aceite de oliva, • zataar, a gto., • salsa picante de ají habanero (opcional)

Harina 00 • Huevos • a gusto Sal • Agua tibia • Ajo • Aceite de oliva extra virgen • (opcional) Peperoncini • filetes Anchoas • (descarozadas) Aceitunas negras • a gusto Alcaparras • Salsa de tomate • Vino blanco •

Tomates secos • Aceite de oliva virgen extra • Ajo fresco picado • Orégano seco • Ají molido • Ajíes tipo chile enteros • laurel • Pimienta negra en grano • suficiente para hidratar Agua

talapias en filé congeladas • cebolas • perejil • ajo • salsa de soja fermentada • sal gruesa • ají molido • el jugo de 2 limones sin semillas • hasta acá el ceviche • repolo japonés bordó • morrón verde chico • puerro •

Jalapeños • cebolla grande • zanahoria grande • pimienta negra en grano • sal gruesa • ajo • laurel • aceite • vinagre de alcohol • agua

Remolacha • Cebolla Morada • Perejil • Nueces • Ajo • Ajínomoto sabor verdura • Limón su Jugo • Granadina • Pimienta • Pimentón • Salsa Picante Ají Cayena • Miel •

papas congeladas de 700 gramos • 12 salchichas • tetra de salsa de tomate de 500 gramos • ají molido o pasta de jalapeño • sal y pimienta a gusto • perejil seco

de aceite de oliva virgen extra • cebolla mediana • dientes de ajo • zapallito redondo grande • 🍝Al gusto sal y especias (usé pimienta blanca y cayena molidas) • por persona de pasta de legumbre monoingrediente (en este caso lentejas rojas) • agua por persona • por persona de levadura nutricional monoingrediente (opcional)

papas congeladas bastón de 700 gramos aptas Airfryer • sal y pimienta a gusto • lata de salsa de tomate y perita • pasta de ajo con pimienta • salsa de jalapeño (opcional) • albóndigas • queso en hebras

bloque de tofu orgánico de 350 g (si vivís en Argentina sugiero fuertemente que el tofu sea orgánico) • (2 + 1) cdas de aceite de oliva virgen extra • 🌱 Al gusto sal • ajo en polvo (o cebolla en polvo) • pimentón rojo dulce (puede ser el ahumado) • de orégano seco (o albahaca o tomillo o romero) • 🌱 Pizca de cayena roja molida o cualquier especia picantita (opcional) • 🌱 Un generoso chorro de jugo de limón u otro aporte de Vitamina C (naranja, morrón rojo, perejil fresco) ver truco al pie de publicación