Gravy

pata trasera cordero(Gigot 1, 700kg.) • Mirepoix: c/n.cebolla, puerro, apio, zanahoria • Hierbas:c/n. provenzal, tomillo, albahaca, orégano, laurel • vino tinto (o blanco),c/n. aceite oliva • caldo (carne) • Manteca para montar Gravy

road beef en un trozo • manteca • sal y pimienta • harina • Yorkshire pudding • pasta para panqueques (ver en la página hay muchas recetas) • Gravy (La salsa) • caldo bien condimentado • cdta. fécula de maíz (disuelta en un poco de agua)

Carne • Cebolla • Ajo • Ají rojo • Ají verde • Zanahoria • Caldo de carne • Orégano, ají molido, laurel, a gusto • Hongos secos de pino (opcional)

bife de chorizo • sidra • azúcar • mostaza • chimichurri • aceite de oliva • Sal y pimienta a gusto

colita de cuadril • papa y batata • cebolla grande • morrón grande • ajo • zuchinis • vino malbec

ojo de bife • sémola • papa • vino Malbec (usen el mejor que puedan, por el gusto que da a la comida, y porque queda abierto para tomarlo) • aceite de oliva • Sal, pimienta, pimentón español.,

carré de cerdo • membrillo fresco • aceite de oliva • agua • aceto • pimienta • Para la salsa: • pimienta • azúcar • vino chardonay • sal • salsa inglesa •

peceto de cerdo • caldo de res • duraznos bien dulces • vino chardonnay • vino chardonnay para macerar • ajo • pimienta • orégano • condimentos variados

rabito de ternera • grvino Malbec de excelente calidad • cebollas medianas • ajo • papas medianas • cebollas medianas • - tomate • anco

peceto de cerdo • ciruelas • caldo de res • agua • vino malbec • jugo de cocción del peceto • ajo • vino blanco para macerar

pechuga o muslo de pollo sin hueso • jogurt natural • sal • Jugo de 1/2 limón • garam masala (opcional) • pimienta de cayena (opcional) • a 3 cdas de aceite neutro • cebolla mediana • grandes de ajo o 6 pequeños • pulgar de jengibre • pasta de tomates • curry en polvo •

y media de caldo de pollo o gallina • manteca • harina • Pimienta y sal a gusto

panceta ahumada • ciruelas pasas (más o menos 12 ciruelas) • naranja • sal y pimienta

cartón de crema de leche • Jugó de pavo al horno • manteca o mantequilla • Sal y pimienta

pechugas de pollo • Vinagre de Manzana (La receta original lleva 100 ml Si quieres el sabor avinagrado original, tipo comida del Lidl, adelante. Yo lo he reducido porque es demasiado fuerte y te lo recomiendo) • vino blanco seco afrutado (No uses vino peleón o también el tufo a vinagre será demencial. Si quieres usarlo igualmente, baja la cantidad a 25 ml) • Demi-Glasé Salsa. Esta es una salsa marrón/Gravy de calidad; muy melosa y de sabor profundo. Es difícil dar con ella. Mi recomendación: Gravy marca "Aah! Bisto", bote rojo. Foto más abajo. ⬇️ • Mantequilla • cebolla blanca cortada en juliana (150 gr.) • Sal y pimienta

papas chicas (1/2 kg papas) • leche • crema • mantequilla • sal • gravy para servir

pierna de cerdo sin hueso • papel aluminio • miel para barnizar • limones, su jugo • ajo picados • salsa soya • miel • vinagre manzana • sal • romero • harina • jugo de cocción más agua •

Muslo pollo deshuesado • Sal • Pimentón • Ajos picados • Jengibre picado • Limones • Yogures griegos • Garam Masala • Cúrcuma • Aceite • Cebollas picadas • Miel •

Lomo ternera gallega • Cebollas grandes (cortadas en gajos grandes) • Zanahorias medianas (cortadas en rodajas gordas) • Champiñones (cortados en trozos gruesos) • Ribeira Sacra • Aceite de oliva extra virgen • Sal • —Para la cobertura: • Romero • Tomillo • Orégano • Mostaza Antigua •

papa grande • ajo en polvo • cebolla en polvo • pimienta • sal • mantequilla • leche • mantequilla • harina • champiñones • ajo • cebolla •

pollo en presas • sal y pimienta negra frezca • comino, paprika, orégano, nuez moscada y tarragón • semillas de achiote • de aceite de oliva para freír • GRAVY: • cebolla picada • ajos picado • morrón picado • mantequilla • harina de trigo • cerveza lager •

coliflor morada • coliflor amarilla • Agua depurada o mineral • Sal marina gruesa • gravy https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/3945973-gravy-salsa-especial-de-pollo-para-asados?via=search&search_term=Gravy

pollo entero cortado en presas de unos 2, 5 kilos • Marinado: • salsa de soja • sal y pimienta negra • nuez moscada recién molida • sal de mar y pimienta negra recién molida • curry • comino • orégano molido • canela • aceite de oliva • vino blanco •

Solomillo de cerdo • Manzana • jamón • Masa de hojaldre • Cebolla tierna • azúcar moreno • Aceite • Sal y pimienta • Salsa Gravy (ADJUNTO RECETA con ingredientes)

cerdo de 500 gr • almendras aprox • sal • vino tinto • agua • cebolla • ajo • aceite en aerosol • cebolla y ajo cocidos anteriormente • agua • harina • mantequilla

kale • cebolla grande • carne de cerdo asada, o cocida • carne de vaca asada, o cocida • jamón picado • gravy, https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/3945973-gravy-salsa-especial-de-pollo-para-asados?via=search&search_term=gravy • Aceite de oliva virgen extra • Sal y pimienta