Helvetia

harina • Polvo de hornear • huevos • Azúcar • Manteca derretida • Leche • Esencia de vainilla • claras (Ejemplo: aprox 60 gr total) • Azúcar (El doble del peso de las claras Aprox 120gr) • Manteca pomada (El doble del peso del Azúcar Aprox 240g) • Esencia de vainilla • Colorante

claras de huevo • azúcar común

azúcar • clara de huevo • Esencia de vainilla a gusto

claras • azúcar • manteca

filet de pechuga • harina • Sal. Pimienta • Ajo • Cebolla • romero • pimentón • vino blanco • caldo • Laurel • Ajo • Salsa de soja •

claras (180 gr aprox) • azúcar común (siempre el doble de peso se las claras) • jugo de limón • cremor tartaro (opcional)

claras • azúcar • manteca sin sal

claras • azúcar

taza de claras • tazas de azúcar • azúcar impalpable • limón

claras medidas en una taza • La cantidad que midan las claras es el doble de azúcar • azúcar impalpable • Relleno • Crema de leche montada con azúcar común • Use duraznos y algunas florcitas para decoración • Hilos de caramelo está • Frutos secos

Milanesas de Pollo de Pechuga • Espinaca hervida o congelada • Cebolla grande • Ajo • Aceite - Sal - Pimienta - Nuez Moscada • Soperas Harina • Leche • Queso cremoso

un lenguado (1, 5 kg aprox) • queso crema, 100 gs de jamón, cubos de papa a gust • Muzzarella para gratinar y cubos de papa frita

claras • azúcar refinada • manteca pomada • pz de sal • esencia de vainilla

manteca pomada • azúcar negra (150 gr) • azúcar común (75g) • huevos • Esencia de vainilla • sal • bicarbonato • y1/2 taza harina leudante • leche • cacao amargo (2 cdas) • nueces picadas • Azúcar impalpable

harina común • aceite común • agua caliente • Sal y pimentón a gusto • jamón cocido • cebollas grandes • crema de leche • huevos • Sal y pimienta a gusto • tomates perita • Queso rallado

clara de un huevo (30 g) • azúcar • jugo limón

claras • azúcar

harina • huevos • azúcar • Ralladura y jugo de 1 limón • esencia de vainilla • polvo para hornear • Jug de 2 naranjas • azúcar • agua caliente • hrs de azúcar común • claras • Azúcar impalpable o glass •

manteca • azúcar • y 1/2 yemas • manzana deliciosa, grande.Rallada grueso y pelada • nueces picadas • cacao amargo • y1/2cda de leche caliente para disolver elcacao.Enfriar luego • budín de harinas:Integral y de avena • té de Royal • esencia de vainilla • claras batidas a punto de nieve, firme

Azúcar • Claras

harina integral • aceite • huevos • Merengue suizo 1 taza y media • manzana verde • Esencia de vainilla • colmada de polvo de hornear

carne vacuna (nalga) cortada en fetas finas • huevos • Harina 000, cantidad necesaria, • Pan rallado • Perejil triturado • Sal c.n • Cobertura. Salsa Blanca

milanesas de pollo • té, de leche • huevo • colmada de mostaza • Sal(poca pues lleva mostaza)o a gusto • Pimienta • leche • y media de maicena • Sal, pimienta y nuez moscada(1 cdita de café o a gusto) • aceite(no utilizo manteca) • queso de rallar(opcional)