Inmigrante

Repollo cortado o una bandeja de repollo cortado de esos que se venden para ensalada • vinagre de manzana • pimientas en grano • cebolla chica • Sal a gusto • laurel

harina 0000 • levadura fresca • azúcar común • esencia o ralladura cítrica • leche tibia • huevos • manteca pomada • crema de leche o crema doble • azúcar + azúcar para espolvorear

arroz • arvejas • manteca • queso rallado • caldito verdura • agua • aceite • sal • pimienta

espaguetis • queso parmesano o pecorino rallado bien fino • Pimienta negra molida en cantidad generosa • Sal a gusto

harina • levadura prensada • sal fina • azúcar • ralladura de limón • leche tibia • huevo • manteca • pasas de uva (opcional) • frutas glaseadas • Para la cubierta • crema de leche bien espesa •

vainillas • crema p/batir • huevos • azúcar • Gelatina s/ sabor • café • Vermut Rosso

fécula de mandioca • manteca • huevo • sal • leche • queso

harina maíz/harinilla • leche líquida • cebollas grandes/1/2 kg • sal • aceite de girasol (una taza grande de té) • Queso cremoso/o a elección • huevos

Lemon curd (rinde aproximadamente 3 tazas) • huevos a temperatura ambiente • sal marina • azúcar granulada • Ralladura de limones • jugo de limón colado, recién exprimido (aproximadamente 2 limones) • mantequilla sin sal, cortada en trozos • Almíbar de limón: • agua • azúcar granulada • jugo de limón • Cáscara de limón, cortada en rodajas •

lata de garbanzos • ajo • Sal • Pimienta • Savora

Galletitas saladas • Manteca derretida • Queso crema • Queso parmesano rallado • Queso azul • Gelatina sin sabor • (más algunos extra para decorar) Ajo confitado • Pimienta negra • Miel • Romero fresco • Tomates confitados • Jamón crudo •

crema de leche • leche condensada • queso crema • frutos rojos (frescos o congelados) • Pionono

zanahorias grandes • huevos • harina leudante • aceite • Nueces • azúcar

arroz • agua • vinagre de arroz • lata de atún • pepino • Queso crema a gusto • Salsa de soja • Semillas de sésamo • Opcional: palta

Papa • Cebolla • Huevos • Yema de huevo • para cubrir las papas Aceite • Sal • Pimienta

huevos • queso crema • almidón de maíz • edulcorante • Esencia de vainilla • frutillas • arándanos

carne picada • tortillas XL tipo rapiditas • Escarbadientes • cebolla • zanahoria • tomate triturado • Queso magro a gusto • Sal, aceite y condimentos a gusto (yo usé pimienta y pimentón)

papas medianas • cebollas • tapas de empanada • azúcar • Canela • Nuez moscada • Sal • Aceite • Crema de leche para servir

fécula de mandioca • sal • manteca (mantequilla en otros países) • huevo • agua o leche • queso a su elección

harina triple 000 • levadura seca • miel • agua apenas tibia • sal fina • aceite de oliva virgen extra • aceite de oliva virgen extra • agua • Romero a gusto • Tomates cherry a gusto • Sal en escamas a gusto

yogur griego orgánico • pocillo de café tostado tipo arábica • galletitas Lotus Biscoff® • canela de Ceilán molida

Arroz Carnaroli • Cebolla Morada (brunoise fina) • Ajo (picado fino) • Hongos secos (35g de porcini / 35g de shiitake) • Vino blanco seco • Aceite de oliva • Caldo caliente de verduras • Manteca • Parmigiano (rallado fino) • Perejil fresco • Sal • Pimienta negra •

Huevos • Fécula de mandioca • Queso sardo rallado o en hebras • (aprox. 100ml, ajustar hasta textura tipo budín) Leche • Sal • (opcional, para saborizar) Ajo en polvo • (opcional) Salame o jamón • (para pincelar la sandwichera) Aceite

Galletitas dulces tipo vainilla (Maná, Lincoln o Graham crackers) • Manteca derretida • Azúcar • Queso crema firme (tipo Finlandia, San Ignacio o Cream Cheese entero) • Azúcar impalpable o azúcar común fina • Crema de leche (con al menos 35% de materia grasa) • Almidón de maíz (Maizena) o harina 0000 • Huevos a temperatura ambiente • Jugo y ralladura de 1/2 limón • Esencia o extracto de vainilla • Frutos rojos (opcional para acompañar) • Azúcar (para la salsa) •

Galletitas dulces tipo vainilla o Graham Crackers • Manteca derretida • (opcional) Azúcar • (2 latas/potes) Leche condensada • Yemas de huevo • Jugo de lima recién exprimido • Ralladura de lima • Crema de leche • Azúcar impalpable • para decorar Ralladura y rodajas finas de lima

cdas de semillas de chía remojadas (como el yogur ya tiene consistencia, conviene hidratarlas por separado. Yo las dejo en la heladera de la noche anterior) 4 de agua por 1 de chía • yogur griego, de preferencia orgánico • frutos secos • grosellas rojas • pasas de uva si las grosellas están muy ácidas

fécula de mandioca • sal • polvo para hornear • queso parmesano • queso tybo • huevo • leche • manteca derretida

harina • puré de papas en copos • pote de crema • levadura seca • leche • bicarbonato • Aceite de oliva para untar las manos y la masa • cant necesaria Jamón • cant necesaria Queso mozzarella