Irani

Berenjena • ajo • Comino • Pimentón dulce • Sal • Pimienta negra • Tahini • Aceite de oliva • jugo de limón • sal gruesa

carne picada • cebolla rallada o bien picada • ajo picados o triturados • perejil fresco picado • comino • pimentón dulce o ahumado • canela (opcional) • sal • Pimienta a gusto • aceite de oliva

Berenjenas asadas • Ajo • Aceite • Comino • Pimentón • jugo de limón • Sal y pimienta

solomillo de cerdo • arroz • pote yogurt natural • perejil • sal, aceite de oliva, 7 especias, jugo de limón

Berenjenas medianas • Ajo grande • Jugo de 1/2 limón • Aceite de oliva • Comino • Tahini (yo usé casero) • Sal y pimienta • Aceite de oliva y pimentón para decorar

Berenjenas • de ajo • zanahoria chica rallada • medio limón • aceite • mayonesa • aceituna • comino • sal a gusto

Berenjenas • Ajo • cdta. Sopera de Comino molido • cdta. Sopera Pimentón dulce • cdta. Sal • cdta. Sopera Pimienta • Tahini (ver receta) • Jugo de 1 limón • Aceite de Oliva • Sal gruesa

berenjenas • Limón • Aceite de oliva • ajo • Sal, pimienta, ají molido, tahini

🍆 1 berenjena mediana a grande • 🍆 1 cda tahini o 2 cdas de semillas de sésamo • 🍆 2 cdas de jugo de limón • 🍆 1 cda AOVE + algo más para decorar • 🍆 2 cdas soperas colmadas de yogur natural • 🍆 1 diente de ajo rallado o prensado • 🍆 2 cdas de hojitas de perejil, fresco mejor (o cilantro) • 🍆 Al gusto sal • 🍆 ½ cdta comino molido • 🍆 ½ cdta pimentón ahumado dulce o picante o combinados • 🍆 Granos de granada u otra fruta para topping

carne de res • tomate • cebolla verdeo • pimiento rojo • Ajo, perejil, ralladura de limón • Sal, pimienta, comino, ají molido • cebolla • huevo

tomates grandes • pepino • cebolla (colorada o blanca) • limón grande o 2 limas (jugo) • menta fresca (picada) • aceite de oliva vírgen extra • sal y pimienta negra a gusto • pimiento verde (opcional) • cilantro o perejil (opcional) • zumaque (opcional)

berenjenas • tahini • yogur natural • comino • pimentón puede ser también dulce o ahumado • ajo picados o confitados si tenés • postre de aceite de oliva • sal, pimienta, perejil para decorar

berenjenas • ajo • tahine • jugo de limón (a gusto) • aceite de oliva • comino en polvo • Sal y pimienta a gusto

berenjena 🍆 grande • ajo 🧄 • limón (su jugo) 🍋 • Tahini • aceite de oliva • sal, pimentón, ajo en polvo

berenjenas • tahini • jugo de limon (3 cdas) • ajo • aceite de oliva • sal y pimienta • semillas de granada y cilantro fresco para decorar

cebolla • cúrcuma • cordero • Cilantro • espinaca • alubias negras o rojas cocidas • puerro • ajo • jugo de un limón • aceite de oliva

roast beef picado • cebolla • ajo • perejil • 7 especias • sal • yogurt natural • menta • perejil • limón • sal

berenjena grande • jugo de limón • comino • sal fina • pimentón dulce • aceite de oliva • de un ajo chico (a elección)

carne picada de ternera (o la que tengas) • cebolla grande • pan lactal o 6 de pan común • ajo • huevo • ají molido • coriandro • pimentón • comino • Sal y pimienta a gusto

berenjenas • ajo • aceite de oliva • aceite de sésamo • Jugo de limón • a gusto Sal pimienta • Tostaditas condimentadas

arroz basmati • agua • decurcuma • manteca • azúcar • agua de rosas • mezcla de frutos secos • pistachos

Berenjenas grandes 1 kilo aproximadamente • Aceite de oliva • ajo • comino • limón (jugo) • pimentón • pasta tahina /pasta de sésamo • sal • baharat (especia árabes opcional)

cebolla pequeña • azúcar • nuez • jarabe de granada • carne picada • agua • pimienta • comino

berenjena chica • ajo • Aceite de Sésamo o pasta de Sésamo • Sal pimienta comino pimentón dulce • Jugo de limon a gusto • Perejil

carne desgrasada • cebolla morada • lechuga • pimiento rojo • pimiento verde • Tapas de fajitas • Tomate • Yogurt sin sabor • Orégano • ajo • Sal y pimienta a gusto

berenjena grande • Tahine (pasta de sésamo) • Sal y pimienta • Pimentón • Aceite de oliva a ojo