pollo cocido o desmenuzado • morrón verde • cebolla • leche • aceite de oliva o girasol • harina común, para espesar el relleno • discos de masa para tarta tipo pascualina, de aproximadamente 250 g cada uno • sal, o a gusto • pimienta negra molida • pimentón dulce, opcional • huevo de aproximadamente 50 g, opcional, para pintar la superficie