leche desnatada o de la que se prefiera • canela y corteza de limón o naranja • huevos batidos • Stevia, o Tagatosa, o cualquier otro edulcorante no calórico • más de Stevia en polvo mezclada con canela en polvo • pan especial para torrijas, aunque vale cualquiera que tenga corteza ligera y miga prieta • agua y 1 cucharada de sirope de ágave para hacer el almíbar. Este paso es opcional • Aceite de oliva suave o de girasol abundante