Tallo

hinojo, (bulbo, tallos y hojas)🥬 • palta 🥑 • naranja de ombligo 🍊 • manzana verde 🍏 • Zumo de 1 limón 🍋 • Aceite de oliva 🫒🫒 • Sal • Manies tostados sin sal 🥜🥜

acelga sólo las pencas • huevos • sal, pimienta, nuez moscada, merkén • colmada harina (la que uses) • soja texturizada (opcional)

Penca de salmón • Cebolla de verdeo • Cebolla • Ajo • Perejil fresco • Cognac • Pimentón dulce ahumado • Pimienta • Romero fresco • Ají molido • Aceite de oliva • Manteca •

Apio en cubos • Zapallo en cubos • Choclo en rodajas finas • Leche • Agua cantidad necesaria para cubrir • Fideos soperos cabello de ángel • Queso mantecoso en

harina leudante • ricotta • planta de hojas de apio • apio en polvo • sal • polvo para hornear • pocillo de leche • huevos

flores y 1 tallo Brócoli • Huevo • Harina • (para la salsa) + un chorrito (para los buñuelos) Leche • Sal • Pimienta • Aceite • para 2 cazuelitas Pollo cocido • Cebolla • Morrón • al ras Almidón de maíz • Manteca •

Pelitos de Hinojo

tomates cherry • pequeño de kanikama • lata de 400 gramos de palmitos • huevos duros • sal, aceite y salsa golf a gusto

patas con muslo • mostaza • jugo de limón • brócoli chico • lata palmitos trozados • salsa golf

azúcar • vino blanco • pasta • apio • orégano • queso parmesano • zanahoria • perejil • tomate • aceite • pimienta • aceite

Crepes • Lechuga • Jamón cocido • Salame • Queso en fetas • Palmitos • Salsa golf • Huevo duro • Tomates cherry • Mayonesa • salchichón primavera

Tomates • lata (170g) Atún en lata • Palmitos • Arroz cocido • Huevo duro • Pickles picados • Mayonesa • Aceitunas verdes o negras • Sal • Pimienta • zanahoria rallada • choclo •

Chorizo • Aceite de oliva • (3 para el salteado, 2 para el caldo) Ajo • (1/2 para el salteado, 1/2 para el caldo) Cebolla • Morrón • atado (separar parte blanca, media y puntas) Espárragos • Sal • Pimienta • lata Arvejas en lata • Hojas de laurel • Huevos • Agua c/n (para el caldo)

hinojo (el usado pesaba 1 kg) • tomates grandes,(750 gramos) • queso gouda duro, (usé en fetas, es lo que conseguí en el negocio) • crema de leche • Manteca • Perejil fresco picado, a gusto • Pimienta negra a gusto • Sal cantidad a gusto

lata palmitos en trozos • remolacha en cubos • aceitunas negras descarozadas • salsa golf

manzanas verdes • palta grande o 2 medianas • apio • limón 🍋 • sal, aceite, mayonesa

Jugo de naranja mediana y ralladura • vinagre de manzana • aceite de oliva • sal • bulbo de hinojo • atado de rúcula

prepizza • mozzarella/mantecoso • espárragos

Pencas de acelga • vinagre • de agua • de sal, orégano, provenzal y pimentón • de aceite

paq. de tallos de remolacha hervidos • cebollas • ajo • ají morrón • cebolla verdeo deshidratada • lata de choclo entero • sopa instantánea de zapallosal, provenzal, pimentón, jengibre, hierbas finas • agua • maicena • harina leudante o 000 • agua • aceite •

pencas de 1 paquete de acelga • sal • huevo • condimento provenzal seco (ajo + perejil) • harina • aceite de girasol p/freír • limón

Mazo de espárragos • Manteca • Aceite de oliva • Ajo a gusto • Queso duro rallado al momento

hinojo grande • limón • aceite • arroz • vino blanco • caldo de verdura • agua • manteca • sal • queso rallado

huevos grandes • 🥗 Pizca de aceite de oliva o manteca (mantequilla) para pintar sartén • 🥗 Al gusto sal y pimienta (yo agrego también cúrcuma molida) • de palmitos en cubitos • zanahoria mediana • de semillas de zapallo • de alcaparras • nueces de nogal o 6 mariposas • 🥗 Al gusto sal, aceite y vinagre o limón

Lata de Palmitos • Huevos • Palta • Salsa Golf • Sal - AOV - Jugo de Limón

Repollo Colorado • Repollo Blanco • Zanahoria • Lata de Palmitos • Ajinomoto sabor Verdura • Salsa Golf • Vinagre de Manzana - Aceite de Oliva - Aceto Balsámico

berenjena mediana • sopera de pasta de sésamo monoingrediente (también puede ser tahini) • diente de ajo rallado o prensado • de aceite de oliva virgen extra • de jugo de limón • 🍆 Al gusto sal • 🍆 Ramitas de corazón de apio • 🍆 Rabanitos

repollo morado • espárragos • condimentos varios (ver en fotos)

radicheta • ajo • tomate • palmitos • salsa golf • pickles • sal, orégano • oliva

Pencas de acelgas • Vinagre • Condimentos • ajo • Perejil • Aceite