Pollo deshuesado sólo los muslos y las patas. Alitas van también, papas bien cepilladas con cáscara, Boniato. Pelado y lavado, cebolla de verdeo completa. , cebolla blanca, Los condimentos que prefieran. yo le puse ají molido. Provenzal. Orégano y pimentón, Aceite a gusto, Queso. Fiambres como jamón salame, panceta, jamón crudo, etc...